Kue Sentiling Singkong Kenyal

Bahan :

1 kg singkong yang sudah bersih ( diparut halus )

1 sendok teh garam halus

1/2 sendok teh pasta vanili

250 gr gula pasir

air secukupnya

pewarna makanan secukupnya ( merah, kuning, hijau )

Bahan lapisan luar :

kelapa parut yang tidak terlalu tua secukupnya

garam secukupnya

Cara Membuat Kue Sentiling Singkong :

Campurkan singkong parut, garam, gula pasir, pasta vanili dan air dalam satu wadah, aduk sampai tercampur rata

Bagi adonan yang sudah tercampur rata menjadi 3 bagian

Masing -masing bagian diberi beberapa tetes pewarna makanan yang berbeda, aduk hingga merata

Bentuk adonan pewarna menjadi bentuk balok panjang kemudian kukus selama 35 menit atau sampai matang

Setelah matang, potong-potong kue sentiling membemtuk dadu

Campurkan kelapa parut dengan sedikit garam aduk rata lalu kukus selama 5 menit

Gulingkan kue sentiling yang sudah dipotong-potong dengan kelapa parut yang sudah dikukus

Kue sentiling siap disajikan