Es Cendol Meriah

Es Cendol Meriah

Bahan:

100 gr tepung hunkwe

50 gr tepung beras

100 ml air daun pandan dan suji

700 ml air

1 sdt garam

5 bh daging buah nangka, potong-potong

2 bh avokad mentega, potong-potong

100 gr tapai singkong

es batu, secukupnya

Saus gula merah: (didihkan, saring)

500 gr gula merah

100 gr gula pasir

200 ml air

3 lbr daun pandan

Saus santan: (didihkan)

1500 ml santan

1 sdt garam

2 lbr daun pandan

Cara membuat:

1. Campur tepung hunkwe, tepung beras, air daun pandan dan suji, air, serta garam, aduk rata. Masak sambil diaduk sampai adonan matang.

2. Siapkan air dingin dalam wadah, letakkan cetakan cendol di atasnya. Tuang adonan cendol, tekan-tekan sampai adonan keluar.

3. Sajikan cendol dengan tapai singkong, nangka, avokad, saus gula merah, saus santan, dan es batu"